5月10日上午，南通美盛餐飲管理有限公司組織核心團隊成員，專門召開了一次校園餐飲食品安全暨人員管理研討會。此次會議旨在進一步加強食品安全管理，提升員工素質與操作規范，確保公司餐飲服務質量持續優化。

會議伊始，公司相關負責人對近期社會上發生的若干食品安全典型案例和事件進行了通報。通過分析這些事件，大家深刻認識到食品安全工作中的漏洞和不足，引發了與會人員的廣泛討論與反思。與會人員從各自的崗位和角度出發，結合實際工作中遇到的挑戰，圍繞食品安全管理、員工培訓、操作規范等方面展開了深入的交流與分析。大家普遍認為，食品安全管理不僅僅是制度的執行，更是每一位員工責任感和操作規范的體現，只有不斷提高員工的安全意識，才能有效避免食品安全事故的發生。

在研討環節的最后，公司馬總對下一階段的重點工作進行了部署：

1，人員方面：馬總強調，公司將重點加強員工的技能培訓與安全培訓，特別是對新入職員工的安全教育，確保每一位員工都能熟練掌握操作流程并了解食品安全相關法律法規。馬總指出，員工的安全不僅僅包括工作中的安全，還包括上下班期間的安全。公司要在人性化管理的基礎上，嚴格執行各項安全制度，確保員工在安全的環境中工作和生活。

2，工作方面：馬總特別強調了專用設備的管理，指出要做好切菜機、餃肉機等設備的使用培訓，確保專人專用，避免設備的交叉污染和設備事故的發生。馬總還特別提到，教工餐和學生餐必須嚴格區分，確保餐飲服務的精準和安全。并且，收尾工作也不容忽視，尤其要注意檢查水、電、氣的關閉情況，確保食堂操作區域的安全隱患清除到位。

最后，馬總明確要求，各項目部必須嚴格按照食品安全法的要求及公司內部制度的規定，做好食品安全管理工作，確保本學期的工作圓滿收官，為公司的持續發展和聲譽提升打下堅實的基礎。

此次研討會為公司核心團隊成員提供了一個深入交流、共同學習的平臺，大家一致表示，將以更高的標準和要求投入到日常管理工作中，確保校園餐飲的食品安全與高質量服務。